В ходе экспериментов, было установлено, что 500 мл. пива (одной бутылки) достаточно, что бы количество хромосомных повреждений снизилось на 34%. Эти повреждения возникают после воздействия рентгеновских лучей или ионов водорода. Данный эффект достигается за счет сочетания, особых биологических соединений (псевдоуридин, мелатонин и глицин-бетаин), которые находятся в пенном напитке с алкоголем, ведь известно, что спирт поглощает свободные радикалы, которые при облучении приводят к генетическим нарушениям.

Кроме того, ученые подчеркивают, что безалкогольное пиво не обладает защитными свойствами, так как в нем полезное сочетание веществ отсутствует.