Курка.

Курицу не режем, ничего не делаем с ней. как есть чтоб была. Натираем столовой ложкой меда, поливаем соевым соусом, винным уксусом (именно виннным!, продается в любом супермаркете и недорого стоит). Далее орегано и базилик. посыпаем. далее солим и перчим. солим немного ибо соли достаточно в соевом соусе. А, выдавливаем четверть крупного лимона на курочку. все тщательно обмазываем перемазываем по всей курице. кладем её наспину и ложкой наливаем немного маринада в жопу (ну внутрь) туда же четверть лимона. Оставляем минимум часа на 3 это дело. пару раз надо буит попереворачивать курицу чтоб заново полить маринадом.

Перед тем как в жуховку засунуть, зашиваем жопу зубочисткой. и на 150 запекаем часа 2. Можно даже поменьше сделать если птичка небошая. Потом минут на 15 делаем 220 и все. невероятно нежная, сочная и вкуснейшая курица готова) она ещё очень подрумянивается и становится очень красивого цвета)

Торт "Печеночный": печенка-0,5 кг( на мясорубке)+ молоко-0,5 л + яйца-2 шт.+ мука- 1 стак.(приблизительно, надо смотреть, чтобы было как средняя сметана)+ натереть лук-1 шт. Соль, перец, сода (на кончике ножа).Когда разливаешь на сковородку, то оно плохо растекается, надо размазывать ложкой, чтобы не толстые коржи были. Перемазать майонезом (можно с чесноком), сверху посыпать желтками. Приятного аппетита!

Ньокки - отличная штука, особенно если обычное пюре надоело

надо: картошка (определяется на глаз, но примерно из расчета штука-две на человека)
Сыр, (не творог) любой)
мука, соль, яйца...(это тоже на глаз определяем, так как зависит от многих причин)

1. отварить картоху прямо в мундире в кипящей подсоленной воде в течение 15-20 мин до мягкости.

2. Слить картофель, затем очистить от кожуры, держа горячие куски чистым полотенцем и потерев их.

3. Размять картофель в пюре, затем добавить муку,соль,яйца, сыр - замесить тесто.

4. Переложить на поверхность, посыпанную мукой, месить, пока тесто не станет гладким.
5. Разделить на 4 куска и скатать каждый, щедро посыпая мукой, в колбаску толщиной 2 см. Порезать колбаски поперек на одинаковые кружочки.

6. Довести до кипения большую кастрюлю подсоленной воды, добавить ньокки. Варить 2-3 мин, пока ньокки не поднимутся на поверхность и вода снова закипит. но не переварить, иначе сыр не будет ощущаться в продукте....Достать шумовкой и положить на подогретые тарелки.

Подавать сразу же.

можно есть с любым соусом, или своего приготовления, или магазинным)

Fess Inc [9]

о....как все туго...ну отвари уже почищенную)

Добавлено (05.03.2010, 11:53)
---------------------------------------------
tupcha, эээ....ну что ж поделаешь) на то он и топ о еде)

Fess Inc [9]